• Nyhet

Porchetta d' Ariccia I.G.P. 30:-/hg

105,00 kr
Inkl. moms

Porchetta är en  antik maträtt från centrala Italien och några nordliga regioner. Exakt hur gammal Porchetta är som rätt är det svårt att säga, i Lazio hänvisar man tillagandet av grisen på detta sätt till Etruskerna, dvs.ca 500 f.Kr. Vad man säkert vet är att på 1500-talet var det en vanlig rätt. Porchetta består av en hel gris, urtagen, urbenad och kryddad och bakas i ugn 5-8 timmar tillsammans med rosmarin och fänkålskvistar. Numer säljs den framförallt av kringåkande gatuförsäljare på de traditionella marknaderna där den främst används skivad och lagd i en panini som tilltugg till vin och öl. Porchetta från Ariccia, som denna variant är, fick 2011 det europeiska erkännandet att vara en I.G.P. (indicazione geografica protetta - skyddad geografisk beeckning). 

Vikt
Kvantitet

  • Säkerhetspolicy Säkerhetspolicy
  • Leveranspolicy Leveranspolicy

Ingredienser: Fläskkött (ursprung EU), havssalt,

svartpeppar, vitlök, rosmarin.

Näringsvärde/100g:

Energi  1650,38kJ/394,56kcal

Fett  32,04g   

varav mättat  14,62g

Kolhydrat  1,29g 

varav sockerarter  0,9g

Fibrer:  0,55g   

Protein  25,13g   

Salt  3,05g

Registrera nytt konto

Har du redan ett konto?
Logga in istället Eller Återställ lösenord